Noticias Técnicas – 7 de junio, 2018

ISO 19011

Se aproxima la publicación de la nueva versión de ISO 19011 «Lineamientos para las auditorías de sistemas de gestión», la norma actualmente se encuentra en la última etapa previa a su publicación, y se espera que la nueva versión se publique durante julio del año en curso. Cabe señalar que en el transcurso de este mes se publicará la nueva versión de ISO 22000, para los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

FDA – Nuevo organismo de acreditación

FDA reconoce a un nuevo organismo de acreditación, la Oficina Nacional de Productos Agrícolas y Normas Alimentarias de Tailandia, para el programa de Certificación de Terceros Acreditados de la ley FSMA, por lo cual los organismos de certificación que deseen realizar auditorías y certificación de entidades alimentarias extranjeras pueden solicitar la acreditación con el alcance de Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo de alimentos para humanos y para animales.

GlobalG.A.P. abre una consulta pública para su nuevo estándar de garantía en la manipulación de productos (PHA)

El nuevo estándar de GlobalG.A.P. cubre los pasos de la producción después del punto de cosecha de los cultivos, que incluyen: enfriamiento, empaque, reenvasado, manipulación y almacenamiento de productos para el consumo humano. El estándar no se puede aplicar para certificar productos transformados significativamente de su estado original o para alimentos procesados.

La norma de garantía para la manipulación de productos estará disponible para las operaciones de empaque de productos que cumplan con la definición del alcance en Estados Unidos, México, Canadá y el Caribe. El estándar se encuentra abierto al público para recibir comentarios, posteriormente será enviado a GFSI para su reconocimiento.

Documento Mandatorio 2, Versión 2017

El Documento Mandatorio 2, Versión 2017 del Foro Internacional de Acreditación (IAF), entra en vigor a partir del 15 de junio del año en curso, proporcionando los criterios normativos sobre las transferencias de certificaciones acreditadas de sistemas de gestión entre organismos de certificación; es decir, cuando una organización certificada desea cambiar de organismo manteniendo su certificado vigente. Entre los puntos relevantes de esta versión se encuentran:

• Cuando se requiera visitar al cliente, la visita debe ser realizada por personal que tenga las mismas competencias que necesitaría un equipo de auditoría en el alcance correspondiente de la certificación.
• Se requerirán los informes de auditoría recientes del posible cliente, incluyendo recertificación y auditorías de vigilancia, además del estado de las no conformidades que pudieran surgir de ellas.
• Se solicitará el programa de auditoría establecido por el organismo de certificación anterior, mismo que debe revisar su disponibilidad.
• Además, incluye una sección que aborda la cooperación entre organismos emisores y receptores del posible cliente. GlobalSTD mantiene procedimientos documentos para las trasferencias de certificados conforme los criterios definidos en este documento mandatorio.