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Comprende los principios básicos de limpieza; los requerimientos legales y voluntarios, y los elementos fundamentales para desarrollar un programa de limpieza y desinfección dentro de la industria de alimentos. Este curso le ayudará a fortalecer el requerimiento que forma parte de cualquier sistema de gestión de inocuidad como FSSC, SQF, HACCP, ISO 22000, BRCGS, PrimusGFS entre otros.
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global Standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.
Limpieza y Desinfección como Programa Prerrequisito