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Este curso está diseñado para que el participante identifique, comprenda e interprete los requisitos del estándar BRCGS, proporcionándole un enfoque para gestionar la seguridad, la calidad, la legalidad y los controles de operación de la industria alimenticia durante la fabricación, procesamiento y empacado de alimentos.
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global Standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.