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Certificación DE CUMPLIMIENTO
Fundamentals SQF
SQF (Safe Quality Food), garantiza la seguridad y calidad de los productos alimentarios a lo largo de la cadena de suministros. Disponible para las diferentes categorías alimentarias de SQF; incluidos Producción primaria, Fabricación, Empaques, Almacenamiento y Distribución, estructurado en dos niveles: el Básico está centrado en el desarrollo de buenas herramientas de implementación para la seguridad alimentaria para nuevos negocios, cumplimiento de regulaciones, buenas prácticas y elementos del sistema, el Intermedio está basado en el código Básico, incluyen herramientas de implementación, nivel intermedio próximo a un sistema de gestión de inocuidad de alimentos.
Código
Los códigos disponibles para las diferentes categorías alimentaras de SQF están dirigidos para satisfacer una variedad de necesidades.
- Producción primaria
- Fabricación de alimentos
- Empaques
- Almacenamiento y Distribución
Requisitos de Código de SQF
Para obtener la certificación de SQF, el sitio debe documentar e implementar los elementos del sistema y los módulos pertinentes del Código, en dos etapas:
1. Documentar el sistema SQF:
Preparar políticas, procedimientos, instrucciones de trabajo y especificación que cumplan con los elementos del sistema y los módulos de Prácticas recomendadas de fabricación del código. En otras palabras, “Diga que hace”.
2. Implementar el sistema SQF:
Una vez implementa la política, los procedimientos, las instrucciones de trabajo y especificaciones preparados, y conserve registros para demostrar el cumplimento con los módulos pertinentes. En otras palabras, “Haga lo que dice”. El instituto SQF recomienda que haya un, mínimo de dos meses de registros disponibles antes de realizar una auditoría en sitio.
Categorías y Códigos SQF
Fundamentos de la inocuidad de los alimentos:
| Código | Nivel | Categorías | Módulo |
| Producción Primaria | Básico | Todas las categorías del sector alimentario primario. | Módulos de Practicas recomendadas de fabricación (GMP) correspondientes |
| Producción Primaria | Intermedio | Todas las categorías del sector alimentario primario. | Módulos de Practicas recomendadas de fabricación (GMP) correspondientes |
| Fabricación | Básico | Todas las categorías del sector alimentario de fabricación, y almacenamiento y distribución. | Módulos de Practicas recomendadas de fabricación (GMP) correspondientes |
| Fabricación | Intermedio | Todas las categorías del sector alimentario de fabricación, y almacenamiento y distribución. | Módulos de Practicas recomendadas de fabricación (GMP) correspondientes |
Certificación de cumplimiento
A regulaciones, reconocido por SQF
BENEFICIOS
Su enfoque se centra en la aplicación de la inocuidad de los alimentos, los requisitos esenciales para crear un sistema de gestión de seguridad alimentaria sólida, a través de los siguientes beneficios:
El nivel básico está enfocado a pequeñas empresas a implementar prácticas esenciales de seguridad alimentaria.
El nivel intermedio proporciona controles más avanzados y prepara a las empresas para certificaciones de mayor nivel.
Cuenta con módulos que establecen los requerimientos para la inocuidad alimentaria.
Fomenta la confianza al consumidor sobre la inocuidad y seguridad alimentaria.
¿CÓMO OBTENER MI CERTIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO?
Proceso para obtener una certificación de cumplimiento con Global Standards.
El proceso de certificación cuida cada detalle para lograr que la empresa cumpla con los requisitos de toda la norma de manera adecuada.
1
Cotización y firma de contrato
2
Planeación y realización de auditorías
3
Cierre de
No Conformidades
4
Comité de certificación y emisión de certificado
Cotiza tu certificación de cumplimiento a regulaciones
¿Estás listo para dar el siguiente paso?