Conferencia: Servicio de restaurantes y comidas – Catering ISO 22002-2:2013

Conoce los esquemas normativos y de certificación que aplican para los servicios de restaurantes y comidas, así como la forma adecuada de hacer la declaración del alcance y los requisitos de la ISO/TS 22002-2:2013.

Tópicos:

• Introducción (ISO y FSSC)

• Determinación del alcance (Categoría E)

• Programa de prerrequisitos (ISO/TS 22002-2:2013)

• Conclusiones

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