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22 marzo, 2018 |
Inocuidad
Manejo adecuado de materia extraña
En esta emisión contamos con la asistencia del Ing. Federico Ruíz Vázquez, experto en saneamiento y materias primas, quien nos explica el término de materia extraña, los diferentes tipos que existen y cómo pueden afectar la inocuidad de los productos alimenticios.
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