Actualización de la NOM 051

El pasado 27 de marzo, la Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF), la actualización de la NOM-051-SCFI/SSA1, la cual tiene por objeto advertir al consumidor sobre aquellos productos con exceso de nutrientes como azúcares, grasas, sodio y contenido energético.

El nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas no alcohólicas establece que los productos preenvasados que ostenten uno o más sellos de advertencia de grasas saturadas, azúcares altas o la leyenda de edulcorantes, no podrán incluir en la etiqueta personajes infantiles, animaciones, dibujos, celebridades, deportistas o mascotas.

De acuerdo con los lineamientos de la norma, se usarán octágonos negros con contorno blanco que deberán estar colocados en la esquina superior derecha de la superficie principal de exhibición del producto. En aquellos con una superficie principal de exhibición menor a 60 centímetros cuadrados se podrán colocar los sellos en cualquier área de dicha superficie.

La reforma a la Norma Oficial Mexicana 051 deberá entrar en vigor a partir del 1 de octubre y las compañías tendrán un periodo de cinco años (distribuidos en tres fases) para cumplir con la regulación. Asimismo, entre octubre de 2020 y septiembre de 2025 deberán ser modificados los criterios para el cálculo y evaluación de la información nutrimental complementaria.

Antes de octubre de 2020 la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicará los lineamientos para el registro y reconocimiento de organizaciones o asociaciones profesionales que puedan emitir sellos o leyendas de recomendación para alimentos y bebidas no alcohólicas.

Con este proceso de normalización se busca que la población pueda conocer la información del producto de una manera más simple, lo que ayudará a reducir enfermedades como la diabetes, la obesidad y el sobrepeso.