Noticias Técnicas – 12 de septiembre, 2018

Nueva actualización de FSSC 22000 a la Versión 5

La Fundación FSSC 22000 anunció la actualización de su programa 4.1 a la versión 5 para cumplir con los requisitos del Benchmarking 7.2 de GFSI, además se actualiza para integrar los requerimientos de la nueva versión de ISO 22000, para aclarar requerimientos de la versión 4.1 y para cumplir con los requisitos aplicables a los miembros de la Acreditación Europea.

La nueva versión 5 de FSSC 22000 incluirá los alcances en:

• Agricultura.
• Proceso de fabricación de alimentos y bioquímicos.
• Alimentos para animales.
• Comida para mascotas (sólo perros y gatos).
• Catering.
• Transporte y distribución.
• Envasado de alimentos y material de embalaje.
• Calidad.
• Venta al por menor y al por mayor.

La versión 5 de FSSC 22000 será publicada en mayo de 2019, y los organismos de certificación como Global Standars tendrán como límite para acreditar la nueva versión hasta diciembre de ese mismo año, iniciando con las auditorías en la versión 5 a partir de enero del 2020. El plazo para la transición de las organizaciones certificadas en FSSC 2200 será hasta el 19 de junio del 2021, empatando con la fecha límite de transición para ISO 22000:2018.

¿Qué se espera de la nueva FSSC 22000 v5?

• Revisión de definiciones existentes e inclusión de nuevas.
• Inclusión de decisiones de la junta de partes interesadas en la estructura del esquema.
• Alineación del esquema con la nueva versión de ISO 22000.
• Simplificación de la explicación de requisitos.

Asimismo, la FSSC 22000 publicó dos nuevas traducciones en español de las guías de orientación sobre fraude alimentario y defensa de los alimentos, los documentos pueden descargarse desde el sitio web de la fundación FSSC 22000: https://www.fssc22000.com/

FDA expande el reconocimiento de ANAB para alcances adicionales en la ley FSMA

Desde el pasado 29 de agosto de 2018, ANAB es reconocida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos para nuevos ámbitos del CFR 21 Partes 113, 114, 120 y 123 respecto al programa de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria.

Actualmente ANAB acredita a los organismos de certificación como Global Standards en los siguientes ámbitos:

• Parte 112 – Normas para cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de productos para el consumo humano.
• Parte 113 – Alimentos bajos en ácido, procesados térmicamente y envasados en recipientes herméticamente sellados.
• Parte 114 – Alimentos acidificados.
• Parte 117 – Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo de Alimentos para Humanos.
• Parte 120 – Análisis de Peligros y Punto Críticos de Control (HACCP, en jugos).
• Parte 123 – Pescado y productos pesqueros (HACCP, en mariscos).
• Parte 507 – Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo de Alimentos para animales.

A través de la acreditación de ANAB, los organismos de certificación pueden demostrar el cumplimiento y la implementación de los requisitos descritos en la regla final de certificación de tercera parte acredita de la Ley FSMA.

Fecha final de transiciones en ISO 9001 e ISO 14001

Estamos llegando a la fecha final para las transiciones de ISO 9001 e ISO 14001; el próximo 15 de septiembre se cumple el plazo, por lo que todos los certificados que no hayan transicionado a las versiones 2015 de las normas ISO 9001 e ISO 14001 vencerán, Global Standards iniciará el proceso normal de retiro como cualquier certificado vencido.

Un certificado que no fue transicionado en tiempo no podrá ser transferido a otro organismo de certificación, las organizaciones que perdieron su certificado deberán iniciar el proceso de certificación como un nuevo cliente para el organismo de certificación actual o al que desea transferirse. *No existen plazos ni extensiones para las transiciones que excedan la fecha límite.

Al cierre de julio de 2018 los porcentajes de certificados acreditados por ANAB que transicionaron a las nuevas versiones son:

• 81.4% de certificaciones ISO 9001 transicionadas.
• 82.6% de certificaciones ISO 14001 transicionadas.