A través de los años, la evolución del trabajo ha sido un gran impulsor para tener productos y servicios en mercados competitivos, pero ¿a qué costo? Algunas organizaciones se han aprovechado del recurso más valioso con el que cuentan: el personal, donde por reducir costos de operación, se infringen aspectos legales y normativos asociados a

Autores: D. Peña, C. Valenzuela.   El aumento creciente en la preocupación de la sociedad buscando una mejor calidad de vida, estabilidad económica, el respeto por el medio ambiente y los problemas relacionados con los derechos humanos fueron algunos aspectos que motivaron a la fundación FSSC a proponer un esquema certificable que permitiera a las

Nombre del Autor: Anne Gaitán y Nataly Torres    En el ámbito actual, dos organizaciones líderes han establecido diversos programas de evaluación y estándares globales con el objetivo de apoyar a empresas de todo el mundo en su búsqueda de una mejora continua en los procesos organizativos. Estos programas ofrecen evaluaciones de conformidad bajo estándares

Autores: D. Peña. y C. Valenzuela.   La industria de los alimentos se enfrenta a un reto de grandes dimensiones que, de no hacerle frente en la actualidad, además de comprometer el abasto de alimentos pondría en peligro los recursos naturales disponibles para las generaciones futuras:                    “Mantener un enfoque de sostenibilidad en la

Por Diego Ayala.   ¿Recuerdan la primera auditoría que hicieron?, ¿fue satisfactoria?, ¿fue frustrante?, ¿fue amistosa?, ¿efectiva?, ¿sintieron que no hicieron su trabajo por no dejar no conformidades o se fueron muy satisfechos por que dejaron bastantes no conformidades? Seguramente antes de iniciar su primera auditoría se preguntaron cómo sería el resultado del proceso de

Autores: Daniel P., Arturo G., Gerardo Z. y Carmen V.   Entender que es el contexto de una organización es un fenómeno complejo que presenta diversas aristas y puede ser abordado desde distintos puntos de vista, sin embargo, todos estos convergen en que se trata de un evento dinámico y único para cada organización.  

Autores: Daniel Peña, Diego Ayala, Carmen Valenzuela.   El año 2024 será un año en donde las organizaciones se enfrentarán a un cambio en múltiples normativas, donde el enfoque principal de estas será hacia la sostenibilidad. Este cambio representara un reto significativo para el mundo empresarial, que, de acuerdo con la CEO del Pacto Mundial

IIA. Marlem Guadalupe Díaz Alvarado | Coordinador de Inocuidad, Global Standards   Con el paso del tiempo los estándares de inocuidad y calidad alimentaria se han mostrado más exigentes, un ejemplo de ello es el de la Fundación FSSC: FSSC 22000, la cual ha presentado una nueva versión para homologar las categorías de la cadena

 Autor: Ing. Santiago González Esparza   Con el crecimiento exponencial de las tecnologías de la información en los últimos años, han surgido distintas herramientas que modifican la forma en que trabajamos; minimizando el tiempo que tomaba ejecutar alguna acción y abriendo panoramas nuevos respecto a cómo resolver algún problema particular. Dentro de todas estas herramientas,

Autor: Daniel Peña, Carmen Valenzuela, Eréndira Orozco, Diego Ayala.     La norma ISO 9001 se ha convertido en una de las normas que ayuda a las organizaciones a demostrar a los clientes que pueden ofrecer productos y servicios de calidad; y con más de 1,1 millones de certificados emitidos en todo el mundo, se