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- Inocuidad

Uno de los principales factores que se deben examinar en el análisis de peligros es la contaminación química, la cual se produce por la presencia de determinadas sustancias en los alimentos que pueden resultar nocivas o tóxicas a corto, medio o largo plazo.   Entre estos destacan los contaminantes ambientales, que son aquellos que se

- Inocuidad

La Fundación FSSC 22000 anunció la actualización de su programa 4.1 a la Versión 5, para cumplir con los requisitos del Benchmarking 7.2 de GFSI. Además, se actualizó para integrar los requerimientos de ISO 22000:2018, aclarar los de la Versión 4.1 y cumplir con los aplicables para la Acreditación Europea.   Se espera que la

- Noticias

    UNIDO publica tres nuevas guías de Política de Calidad   La Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), también conocida por su siglas en inglés UNIDO, ha publicado las guías: Política de calidad, principios rectores; Política de calidad, una herramienta práctica, y Política de calidad, guía técnica; diseñadas para apoyar

- Seguridad ocupacional

La norma ISO 45001:2018, publicada el 12 de marzo de 2018, destaca la integración del bienestar del personal en una organización, a través de su Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST).   Este sistema tiene como finalidad prevenir lesiones y enfermedades causadas por las malas condiciones en el trabajo, así

- Calidad

En ISO 9001:2015 el proceso de diseño y desarrollo de productos y servicios es de suma importancia para la organización, ya que se considera como una de las claves de innovación y representa una ventaja competitiva que marca tendencia sobre los productos y servicios para cierto sector o mercado.   ¿Qué significa diseño y desarrollo

- Noticias

  Culmina periodo de transición de la norma ISO 13485 a su nueva versión El pasado 1ro de marzo se cumplió el periodo de transición de las certificaciones en ISO 13485 Dispositivos Médicos, por lo que todos los certificados de esta norma en su versión 2003 dejan de ser válidos. Los organismos de certificación deben

- Inocuidad

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés), es un sistema de gestión de calidad enfocado en prevenir los peligros que pueden impactar la inocuidad de los productos alimenticios, con el fin de ofrecer una mayor calidad al consumidor.   El concepto más fundamental de

- Seguridad ocupacional

  ¿Cuáles son las diferencias entre OHSAS 18001 E ISO 45001?   Existen muchas diferencias, pero la novedad principal es que la norma ISO 45001 se centra en la interacción entre una organización y su entorno de negocio, mientras que OHSAS 18001 ponía el énfasis en la gestión de los riesgos de SST y otros

- Calidad

En la sección de objeto y campo de aplicación, la norma ISO 9001:2015 menciona que “todos los requisitos son genéricos y se pretende que sean aplicables a todas las organizaciones, sin importar su tipo o tamaño, o los productos y servicios suministrados”. Este apartado señala, por un lado, una norma que es accesible y aplicable

- Noticias

  GLOBALG.A.P. – Reconocimiento del programa de Aseguramiento Integrado de Granjas   El programa de Aseguramiento Integrado de Granjas de GLOBALG.A.P. ha obtenido el reconocimiento contra la versión 7.1 de los requisitos de evaluación comparativa de GFSI, teniendo como objetivo lograr la armonización de los programas en todo el mundo, con la intención de garantizar alimentos seguros para

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