Los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales representan un problema humano y económico que constituye una grave preocupación en todo el mundo. A pesar de los esfuerzos desplegados por los gobiernos y las organizaciones a escala mundial para abordar esta situación, la Organización Internacional del Trabajo estima que cada día mueren 6,300 personas a causa

FSSC 22000 – Auditorías no anunciadas Durante este año todos los clientes de Global Standards que se encuentren certificados en FSSC 22000 Versión 4.1, deberán llevar a cabo una auditoría no anunciada en sus eventos de vigilancia. Lo anterior atendiendo el requerimiento del esquema FSSC 22000 parte 2, cláusula 3.2.2 y parte 4 cláusula 7.3,

Dentro de la gama de productos que ofrecen los supermercados, cada vez es más común encontrar alimentos reforzados con prebióticos o probióticos, pero ¿conoces de dónde provienen y los beneficios de consumirlos con frecuencia? A continuación, te explicamos cómo puedes incluirlos en tu dieta.   Diferencia entre probióticos y prebióticos   Primero es importante aclarar

Las aeronaves no tripuladas, mejor conocidas como drones, son utilizadas por distintas industrias para realizar tareas muy especializadas en las que antes se invertían recursos humanos y maquinaria más compleja, lo que implicaba anteriormente un mayor costo. Actualmente, esta invención ha llegado para quedarse y facilitar los procesos productivos en todos los rubros.   A

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Food and Drug Administration (FDA) publicó la regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), sobre el transporte sanitario de alimentos para humanos y alimentos en Estados Unidos, lo que significa un gran avance en los esfuerzos para proteger los alimentos de la granja al hogar, manteniéndolos seguros de la contaminación durante su

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2018 fue un año lleno de acontecimientos que afectaron a las certificaciones de calidad, representando grandes retos para todos los involucrados. A continuación te presentamos el recuento de algunos de los hechos más relevantes de este periodo:   Lanzamiento de ISO 45001:2018 El 12 de marzo se publicó ISO 45001:2018, la nueva norma de seguridad

La manera en que nos alimentamos es parte fundamental de nuestra salud y define la calidad de vida que tenemos. Actualmente puede resultarnos difícil conocer los ingredientes con los que están preparados los alimentos que consumimos, sobre todo aquellos que han sido procesados para conservarse durante más tiempo. Una de las herramientas más útiles para informar a los

El Módulo de Calidad de SQF Ed. 8 es una evaluación que identifica los elementos del sistema de calidad para las plantas que hayan documentado e implementado el Código SQF para la inocuidad alimentaria y que buscan una certificación adicional conforme a los requerimientos del apartado de calidad. Para ello, deberán cumplirse todos los elementos obligatorios correspondientes