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- Inocuidad

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés), es un sistema de gestión de calidad enfocado en prevenir los peligros que pueden impactar la inocuidad de los productos alimenticios, con el fin de ofrecer una mayor calidad al consumidor.   El concepto más fundamental de

- Seguridad ocupacional

  ¿Cuáles son las diferencias entre OHSAS 18001 E ISO 45001?   Existen muchas diferencias, pero la novedad principal es que la norma ISO 45001 se centra en la interacción entre una organización y su entorno de negocio, mientras que OHSAS 18001 ponía el énfasis en la gestión de los riesgos de SST y otros

- Calidad

En la sección de objeto y campo de aplicación, la norma ISO 9001:2015 menciona que “todos los requisitos son genéricos y se pretende que sean aplicables a todas las organizaciones, sin importar su tipo o tamaño, o los productos y servicios suministrados”. Este apartado señala, por un lado, una norma que es accesible y aplicable

- Noticias

  GLOBALG.A.P. – Reconocimiento del programa de Aseguramiento Integrado de Granjas   El programa de Aseguramiento Integrado de Granjas de GLOBALG.A.P. ha obtenido el reconocimiento contra la versión 7.1 de los requisitos de evaluación comparativa de GFSI, teniendo como objetivo lograr la armonización de los programas en todo el mundo, con la intención de garantizar alimentos seguros para

- Calidad

Un sistema de gestión está pensado para ayudar a las empresas en la administración de los procesos que realiza, ya sea en un área específica o de manera general, con el objetivo de alcanzar ciertas metas y llegar a estandarizar sus procedimientos para garantizar el alcance de dichos objetivos. Uno de los esquemas con mayor reconocimiento internacional es la norma

- Inocuidad

Después de mantener la misma tarifa de inscripción desde 2014, el Instituto SQF consideró aumentar $50 USD para cada categoría del tamaño de proveedores, a partir de enero 2019. El incremento es para mantener el nivel de servicio que requiere el programa SQF, la nueva tabla de tarifas se muestra a continuación: Tamaño del proveedor Tarifa 2018 Tarifa

- Noticias

IAF – Actualización del Documento Obligatorio 11 El Foro Internacional de Acreditación (IAF, por sus siglas en inglés) acaba de actualizar el Documento Obligatorio 11, que aplica a las auditorías de sistemas de gestión integrados. El cambio más importante se encuentra la determinación de dos tipos de métodos de auditoría: Estándar. Extendida. El método de auditoría

- Seguridad ocupacional

Los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales representan un problema humano y económico que constituye una grave preocupación en todo el mundo. A pesar de los esfuerzos desplegados por los gobiernos y las organizaciones a escala mundial para abordar esta situación, la Organización Internacional del Trabajo estima que cada día mueren 6,300 personas a causa

- Noticias

FSSC 22000 – Auditorías no anunciadas Durante este año todos los clientes de Global Standards que se encuentren certificados en FSSC 22000 Versión 4.1, deberán llevar a cabo una auditoría no anunciada en sus eventos de vigilancia. Lo anterior atendiendo el requerimiento del esquema FSSC 22000 parte 2, cláusula 3.2.2 y parte 4 cláusula 7.3,

- Inocuidad

Dentro de la gama de productos que ofrecen los supermercados, cada vez es más común encontrar alimentos reforzados con prebióticos o probióticos, pero ¿conoces de dónde provienen y los beneficios de consumirlos con frecuencia? A continuación, te explicamos cómo puedes incluirlos en tu dieta. Diferencia entre probióticos y prebióticos Primero es importante aclarar la diferencia

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