¡En este 2017 se celebra el 70 aniversario de ISO!   La historia de la ISO comenzó en 1946 cuando delegados de 25 países se reunieron en Londres para discutir el futuro de la estandarización. Un año más tarde, el 23 de febrero de 1947, la ISO entró oficialmente en existencia. En esta era

  ¡El draft del Código SQF edición 8 está abierto para comentarios públicos!   El Instituto SQF te invita a leer los cambios propuestos y enviar tus comentarios y sugerencias en los documentos en Excel proporcionados.   Los Módulos SQF ahora abiertos para comentarios públicos son los siguientes: Módulo 4: BPF para el procesamiento de productos alimenticios

Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de las buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. Los establecimientos que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios

Artículo tomado de ISO   Simplemente no se puede ser demasiado cuidadoso cuando se trata de seguridad de la información. La protección de los registros personales e información comercialmente sensible es crítica. ¿Pero cómo saber que tu sistema de gestión de la seguridad de la información ISO/IEC 27001 está marcando una diferencia? Pues la nueva

El 13 de febrero se celebra el Día Mundial de la Radio, con el fin de mejorar la cooperación internacional entre los organismos de radiodifusión y alentar a los responsables de la toma de decisiones a crear y facilitar el acceso a la información a través de la radio, incluidas las radios comunitarias.   La

La ISO 50001 se está revisando una vez transcurridos sus primeros cinco años de servicio. Ahora que la norma de gestión de la energía que despertó tantas expectativas para un futuro de energía limpia entra en esta nueva etapa, ha llegado el momento de formular la pregunta: ¿cómo ha funcionado hasta ahora?   “El año

Proteger el bienestar de un animal significa cuidar sus necesidades tanto físicas como mentales. El cultivo de animales ya no sólo se ve como un medio de producción de alimentos, sino como una preocupación ética.   Los consumidores están cada vez más preocupados por el tratamiento de los animales, y su bienestar está fuertemente asociado

SQFI ha estado trabajando durante algunos meses revisando y actualizando el Código SQF. Con la ayuda de su Comité Asesor Técnico, Organismos de Certificación y Centros de Capacitación, han redactado la edición 8 y ha sido preparada para recibir comentarios del público.   La Edición 8 ofrece una serie de estándares personalizados para los principales

Es posible que hayas leído o escuchado sobre el estudio que desacredita la famosa “regla de cinco segundos”. En ella se asegura que no importa cuan rápido levantes la comida que cae en el piso, la estarás recogiendo con bacterias. Pero el enfoque en esta amenaza nos hace pensar: ¿por qué estamos tan preocupados por

La fundación FSSC 22000 publicó la versión 4 de la norma, misma que entró en vigor a partir del 22 de diciembre del 2016, sobre su esquema internacional de certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria y calidad. Basado en la experiencia de la versión 3 en los últimos años y en las expectativas