Durante el programa explicamos los conceptos de Food Fraud y Food Defense. El experto técnico Rubén Palomino nos comenta por qué es importante que las empresas realicen un análisis para prevenir estos dos tipos de riesgos y cómo el esquema FSSC 22000 es una herramienta útil para lograrlo.   Conoce más sobre la certificación FSSC

En esta transmisión Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, responde las preguntas más frecuentes del público a cerca del upgrade 4.1 de la certificación FSSC 22000.   Conoce más sobre la certificación FSSC 22000 en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/fssc-22000     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd  

Durante el programa hablamos sobre el análisis de alimentos con nuestras invitadas especialistas en inocuidad Silvia Lorena Saldaña Pinto y Leslie Judith Miranda Ávila. Asimismo, nos mencionan algunas de las normas diseñadas para regular la industria alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd

En este programa te explicamos los procesos de seguimiento y verificación de los Puntos Críticos de Control que marca la metodología de HACCP. La Auditora Esperanza Lagunes nos comenta la importancia de cumplir con este tipo de monitoreo para mantener la inocuidad de los productos.   Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página

Durante este programa, el Auditor Germán Zárate nos habla sobre los Puntos Críticos de Control de la metodología de HACCP para el análisis, prevención y disminución de peligros, algo que las empresas deben de considerar para lograr la inocuidad de los alimentos que producen.   Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página web:

En este programa la Auditora Tania Molleda nos explica los pasos para realizar un programa de monitoreo ambiental en la industria de alimentos como parte de los requisitos de los esquemas de certificación avalados por la GFSI.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd

En esta transmisión el Auditor Germán Zárate nos habla de la importancia de realizar una validación periódica de los equipos y módulos empleados en la producción de alimentos para prevenir la contaminación y evitar efectos dañinos a la salud.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd

Durante este programa nuestro invitado el Ing. Felipe Gutiérrez, Consultor en Ingeniería de Proyectos, nos explica la importancia del diseño higiénico de equipos e instalaciones, uno de los prerrequisitos más importantes para las empresas que buscan la inocuidad en sus procesos.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com

En este programa el Auditor Eduardo Nieves nos explica la importancia de tener una correcta disposición de desechos en cualquier tipo de empresa como un prerrequisito para mantener la inocuidad alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd  

En esta transmisión Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos explica cómo lograr que servicios como agua y energía empleados en los procesos de producción de alimentos sean inocuos, esto como parte uno de los prerrequisitos para la seguridad alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com