Durante este programa nuestro invitado Francisco Gutiérrez, Auditor Multiestándar, nos habla sobre la certificación de los laboratorios en los sistema de gestión de inocuidad alimentaria con base a la norma ISO 17025 que avala su competencia técnica y la validez de sus resultados.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com    

En el programa hablamos con la experta técnica Erika Sánchez sobre las etapas del sistema logístico de la cadena de frío que garantiza al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo de temperaturas adecuadas en la producción, transporte, y almacenamiento.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra

Durante esta transmisión el Auditor Gerardo Zárate nos comenta dónde puede existir la contaminación cruzada si no se realiza un análisis previo para controlarla. Nuestro invitado nos explica cuáles son los tipos de contaminantes más comunes y nos comparte algunas estrategias para prevenir la contaminación y asegurar la inocuidad.   Conoce más sobre certificaciones en

Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, quien nos comparte su experiencia en auditorías y nos comenta cómo las empresas cumplen con la trazabilidad de sus productos y cómo realizar el proceso de recall en caso de un riesgo de contaminación.   Conoce más sobre certificaciones en

Nuestro invitado Juan Carlos Bobadilla, Auditor Multiestándar, nos comparte los puntos clave de una auditoría y nos da sus recomendaciones en el manejo de productos potencialmente no inocuos. Además, nos explica cómo evitar los riesgos de contaminación.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd

Te explicamos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Germán Zárate, Auditor Multiestándar, quien nos explica las acciones correctivas en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd  

Te compartimos los puntos clave de una auditoría y cómo realizar el control de documentos y registros con base a la norma ISO 22000. Nuestro invitado experto en inocuidad Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, nos comenta los hallazgos más comunes y cómo prevenir una No Conformidad.   Conoce más sobre la certificación ISO 22000 en nuestra

En este programa hablamos con Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, sobre los puntos clave que se consideran en una auditoría, específicamente en la implementación del plan HACCP. Asimismo, nos menciona cuáles son los errores más comunes en este punto.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com

Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Eduardo Rondeo, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, quien nos explica las cinco actividades preeliminares de HACCP y cuáles son los principales errores y dificultades relacionados con este tema.   Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/sistema-haccp     Web: https://www.globalstd.com

En este programa hablamos a cerca del significado de los alérgenos. Héctor Castillo, Auditor Multiestándar, nos explica cuáles ingredientes son considerados alérgicos y los aspectos importantes a considerar para su manejo.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd