Te informamos sobre las novedades de la Versión 4 del esquema FSSC 22000. Carmen Valenzuela, especialista en inocuidad, nos habla sobre las nuevas auditorías no anunciadas; también nos explica el concepto de «blackout» y menciona la suspensión de certificado en caso de no aceptar la visita no anunciada del auditor, al igual que su cancelación.

Te informamos sobre las novedades de la Versión 4 del esquema FSSC 22000. Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos comenta los cambios en la clasificación de las No Conformidades y cómo deben manejarse las menores, mayores y críticas; así como cuándo se pueden cerrar, ya sea a distancia o durante auditorías especiales en

Te informamos sobre las novedades de la Versión 4 del esquema FSSC 22000. Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos comenta los cambios, los 11 requerimientos adicionales y nos da información sobre el periodo de transición.   Conoce más sobre la certificación FSSC 22000 en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/fssc-22000     Web: https://www.globalstd.com Facebook:

Durante este programa Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos da ejemplos sobre la diferencia entre los procesos de validación, verificación y vigilancia dentro de un sistema de inocuidad alimentaria; además nos ayuda a comprender su importancia y enfoque.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook:

En este programa nuestra invitada América López, experta en inocuidad, nos habla sobre la defensa de los alimentos, así como de los agentes dañinos que podrían afectar a nuestros productos; además nos explica los pasos a seguir para crear un plan de defensa alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com  

En esta emisión explicamos qué es un Punto Crítico de Control (PCC) y los elementos clave para determinarlo. El Auditor Sergio Carmona nos comenta los peligros que pueden afectar a los productos y cuáles son considerados como razonablemente esperados; también detalla el proceso para identificar un PCC y medir su eficacia.   Conoce más sobre

En esta transmisión identificamos las No Conformidades más recurrentes en los sistemas de seguridad alimentaria. Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos explica cómo pueden ser clasificadas, cómo se define su gravedad y los pasos a seguir para hacer un cierre efectivo.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com    

En la transmisión nuestra invitada Carmen Valenzuela, experta en inocuidad, nos explica qué es un recall y nos menciona las diferentes clases, las causas más frecuentes y el procedimiento para realizar el retiro del producto.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd

Nuestra invitada experta en inocuidad Emma Fonseca nos habla sobre el Sistema HACCP, los elementos que lo conforman y cómo se puede evaluar el riesgo de contaminación de un alimento en base a probabilidad y gravedad.   Conoce más sobre el Sistema HACCP en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/sistema-haccp     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter:

Te presentamos la transmisión en vivo de la conferencia «Acreditaciones en el contexto internacional» presentada en el Segundo Congreso Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria.   Entre los temas mencionados están: – Objetivo de los organismos de acreditación. – Estándares aplicables a organismos de acreditación y empresas certificadoras. – Foro Internacional de Acreditación (IAF). –