Te explicamos los retos más importantes a los que se enfrentarán la industria de los alimentos y los esquemas de certificación en 2018. La Auditora Multiestándar Leticia Vázquez nos menciona cuáles son los alimentos sustentables y funcionales, así como la ética y responsabilidad social empresarial.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com

En este programa nuestras invitadas expertas en inocuidad Carmen Valenzuela y Valeria Sánchez nos comparten los cambios que encontraremos en la nueva versión de SQF, además nos hablan sobre las modificaciones en su estructura y el tiempo que tienen las empresas para hacer la transición en 2018.   Conoce más sobre la certificación SQF en

Nuestra invitada la Auditora Multiestándar Leticia Vázquez nos explica qué es el fraude alimentario, nos da algunos ejemplos y nos presenta algunas de las herramientas empleadas para su prevención.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd  

Durante la transmisión nuestra invitada experta en inocuidad Valeria Sánchez nos explica el término de defensa de los alimentos, cómo aplicarlo y porqué es importante que la empresas consideren contar con un plan de este tipo para evitar riesgos de contaminación en sus productos.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com  

Para este programa tuvimos como invitado a Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, quien nos explica detalladamente qué es una auditoría no anunciada en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria y cómo las empresas se pueden preparar para este proceso.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web:

Nuestras invitadas expertas en inocuidad Carmen Valenzuela y Valeria Sánchez nos informan sobre los cambios que presenta la Versión 4.1 del esquema FSSC 22000, así como nos detallan los requerimientos que cambiaron y los nuevos mandatorios para el cumplimiento de la norma.   Conoce más sobre la certificación FSSC 22000 en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/fssc-22000

Durante este programa nuestro invitado Francisco Gutiérrez, Auditor Multiestándar, nos habla sobre la certificación de los laboratorios en los sistema de gestión de inocuidad alimentaria con base a la norma ISO 17025 que avala su competencia técnica y la validez de sus resultados.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com    

En el programa hablamos con la experta técnica Erika Sánchez sobre las etapas del sistema logístico de la cadena de frío que garantiza al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo de temperaturas adecuadas en la producción, transporte, y almacenamiento.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra

Durante esta transmisión el Auditor Gerardo Zárate nos comenta dónde puede existir la contaminación cruzada si no se realiza un análisis previo para controlarla. Nuestro invitado nos explica cuáles son los tipos de contaminantes más comunes y nos comparte algunas estrategias para prevenir la contaminación y asegurar la inocuidad.   Conoce más sobre certificaciones en

Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, quien nos comparte su experiencia en auditorías y nos comenta cómo las empresas cumplen con la trazabilidad de sus productos y cómo realizar el proceso de recall en caso de un riesgo de contaminación.   Conoce más sobre certificaciones en