La seguridad alimentaria es una preocupación importante para los consumidores de todo el mundo. Los sistemas HACCP y HARPC son muy similares, ya que ambos establecen los protocolos adecuados para lograr el mayor nivel posible de seguridad en la producción de alimentos. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP,
La norma GLOBALG.A.P. para acuicultura asegura la inocuidad de los productos alimenticios de origen animal. Cubre una diversidad de peces, crustáceos y moluscos, además de incluir todas las especies cuyo cultivo se genera en áreas de reproducción y crianza; está específicamente diseñada para regular toda la cadena productiva en todas las etapas del proceso de
La Ley FSMA de la FDA exige la creación de un sistema de inocuidad que se enfoque en prevenir la contaminación en la producción de alimentos que se consumen en Estados Unidos. La ley exige que los exportadores cumplan con los requerimientos del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP, por sus siglas en
El Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI, por sus siglas en inglés) acreditó a Global Standards SC (GSSC) para realizar la certificación de inocuidad alimentaria en cumplimiento con las regulaciones la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), de acuerdo al estándar internacional
Es un programa voluntario donde la FDA (Food and Drug Administration) reconoce a los organismos de acreditación que tendrán la autoridad para acreditar a los de certificación, los cuales serán los encargados de evaluar las instalaciones de las organizaciones para determinar si cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria de la FDA a través de
Los estadounidenses consumen muchos productos importados, por ello la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA por sus siglas en inglés) exige que los alimentos originarios de otros países cumplan con los mismos estándares que los producidos en Estados Unidos. El Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP por sus siglas
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) ha creado alianzas con diferentes organismos internacionales dedicados a promover la seguridad alimentaria en el mundo y facilitar las operaciones de comercio exterior de productos agroalimentarios. En conjunto con la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y la Administración de Alimentos y
La misión del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) como órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), es regular y vigilar que los productos y subproductos de origen animal y vegetal que se importan, movilizan o exportan en el territorio nacional no pongan en
A nivel internacional existe una competencia constante por liderar la lista de los 10 principales exportadores de alimentos, debido a que estos países marcan la tendencia en el mercado y forman parte fundamental del desarrollo de los requisitos de calidad e inocuidad que incluyen los estándares internacionales. Estos son los 10 países con
La Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5 de su esquema de certificación el pasado 3 de junio de 2019, en la que se actualizó principalmente la integración de los requerimientos del sistema de gestión ISO 22000:2018 con la Estructura de Alto Nivel, también se habilitaron las auditorías de los sistemas de gestión integrados para
