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Implementación de SQF para la Fabricación de Alimentos y la Fabricación de Productos de Origen Animal – ED. 9
Duración: 24 hrs.
Certificado por: Global Standards
Modalidad: Presencial
El Sistema SQF de manufactura es un estándar de certificación de procesos y productos, basado en la aplicación sistemática de los principios HACCP y buenas prácticas de fabricación, enfocado en el control de los peligros de inocuidad en el sector de “Manufactura de alimentos y manufactura de productos de origen animal”. El Código cubre las necesidades de los involucrados en la industria alimenticia a través de un sistema de gestión reconocido internacionalmente.
Esta modificación (de la versión 8.1 a la 9), viene con varias mejoras en la estructura del código, la metodología y los requisitos técnicos, abarcando desde los suplementos dietéticos hasta alimentos para mascotas; varias industrias primarias y manufactureras ahora tienen códigos dedicados para proporcionar un conjunto más específico de requisitos y evaluación de riesgos para cada uno.
Todas las mejoras realizadas en los Códigos SQF tienen como objetivo fortalecer la práctica de auditoría general, que agregue aún más valor a la certificación SQF.
Prerrequisitos:
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM’s).
- Conocimientos en HACCP.
El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
Global Standards
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global Standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.
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