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Implementación de SQF para la Fabricación de Productos de Origen Animal -Ed. 9
Duración: 16 hrs.
Certificado por: Global Standards
Modalidad: Presencial
El Sistema SQF es un estándar de certificación de procesos y productos basado en la aplicación sistemática de los principios HACCP y las buenas prácticas de fabricación que se enfoca en el control de los peligros de inocuidad en el sector de manufactura de alimentos. El Códigocubre las necesidades de los involucrados en la industria alimenticia a través de unsistema de gestión reconocido internacionalmente.
El Módulo 9 del Código SQF proporciona los requerimientos necesarios para que las organizaciones implementen un sistema de gestión de inocuidad en la fabricación de productos de origen animal, abarcando desde el diseño y construcción de las instalaciones, el bienestar y capacitación del personal o la disposición de los suministros, hasta los procesos de fabricación, el almacenaje, el transporte, la gestión de desechos, entre otros puntos. Así, las empresas que fabrican productos de origen animal podrán garantizar que éstos son inocuos y seguros para su venta y consumo.
Prerrequisitos:
Conocimientos en:
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM’s).
- HACCP.
El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
Global Standards
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global Standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.
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