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21 septiembre, 2017 |
Calidad
Puntos clave a auditar: vigilancia, verificación y validación
Nuestro invitado Francisco Gutiérrez, Auditor Multiestándar, nos orienta sobre cómo llevar a cabo la vigilancia, verificación y validación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria, además nos comparte su experiencia en las auditorías con respecto a estos requerimientos.
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