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21 mayo, 2021 |
Inocuidad
Conferencia: Requerimientos adicionales de inocuidad alimentaria
Conoce los lineamientos de los nuevos requerimientos adicionales y comprende el motivo por el cual fueron incluidos en el estándar, como una guía para su implementación.
Tópicos de la conferencia:
1. Desarrollo de productos:
– Desarrollo de nuevos productos y la inocuidad.
– Integración de las actividades de investigación y desarrollo a los SGIA.
– Comunicación interna.
– Planificación del SGIA.
2. Estado de salud del personal:
– ¿Qué es el estado de salud del personal?
– El estado de salud del personal y su relación con la inocuidad.
– Programas y métodos de verificación.
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