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6 mayo, 2022 |
Inocuidad
Conferencia: Requerimientos específicos para transporte y almacenamiento de alimentos
Conoce los requerimientos necesarios para las organizaciones que buscan la certificación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria y que son parte crítica para asegurar la inocuidad y trazabilidad en la cadena de suministro de los alimentos.
Tópicos:
• Contexto actual
• Alcance y categorías de empresas que podrían optar por esta certificación
• Referencias normativas
• Términos y definiciones de la guía técnica ISO TS 22002-5
• Programas de prerrequisitos previos para el transporte y almacenamiento
• Requerimientos de los estándares
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